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petit déjeuner le bois rouge

Hôtel Le BOIS ROUGE

Maison d'hôtes de charme
2, route des Sources
97413 Cilaos
La Réunion

Tel : 0262 47 57 57 et 0692 43 81 66

giteleboisrouge@gmail.com

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Cilaos se situe au centre de l'île, dans le cirque naturel du même nom, dans la partie sud du massif du Piton des Neiges. On accède au cirque par la route depuis Saint-Louis. Pour les randonneurs, les modes d'accès sont plus nombreux. On citera le col du Taïbit, au nord-ouest, d'où proviennent les marcheurs de retour de Mafate. Au nord-est, un autre sentier mène au Piton des Neiges en passant par la forêt du Grand Matarum. La commune comporte des lieux-dits, dont Bras-Sec. L'ilet se situe au nord-est du cirque, bordant le rempart, près du Bonnet de Prêtre. Cet endroit est le point de départ de plusieurs randonnées pédestres.

Le mot Cilaos viendrait du mot malgache Tsilaosa, qui signifie « lieu où l'on est en sécurité ». En référence à cette origine supposée, la devise de la commune est « Cilaos, on y revient toujours ». Néanmoins, selon certains historiens, le mot Cilaos trouverait plutôt ses origines dans le nom d'un esclave malgache nommé "Tsilaos", qui se serait réfugié dans ce cirque. C'est d'ailleurs par ces esclaves « marrons » (ou « noirs marrons ») en fuite que Cilaos fut d'abord peuplé. Évadés de chez leurs maîtres, les marrons profitèrent de la difficulté d'accès du site pour y vivre en toute liberté et en pleine nature.

Au recensement de 2009, Cilaos comptait plus de 7400 habitants. Ses principales activités sont le tourisme, la viticulture et la culture de la lentille.

Sa broderie, plus connue sous le nom de jours de Cilaos, est par ailleurs réputée, le musée situé au centre-ville en direction de la "mare à joncs" est à visiter.

Les eaux sont réputées bienfaisantes, et des thermes ont été aménagés à cet endroit, à la plus grande joie des créoles. Une eau minérale gazeuse existe également depuis novembre 1999 et constitue la première de l'île.

Les lentilles de Cilaos sont cultivées principalement à Îlet à Cordes et ont été introduites dans les années 1850. En 2004, la production est de 50 tonnes. La commune les fête chaque année en octobre.

Le vin de Cilaos (rouge, rosé et blanc) est apparu dès le début de la colonisation. Après l'interdiction du cépage Isabelle, qui était le seul cultivé, le CIRAD sélectionne le Malbec, le Chenin et le Pinot noir pour l'élaboration du vin de Cilaos. Ce n'est qu'en 1998 que 8 hectares de cépages sont mis en place et permettent de réaliser des vinifications de bonne qualité.

En août 2010, Pitons, cirques (dont fait partie Cilaos) et remparts de la Réunion sont inscrits au patrimoine mondial de l'humanité de l'UNESCO.

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